Filete de salmón con quinoa y espárragos

Ingredientes:

• 1 filete de salmón (150-200g)

• Jugo de limón

• Sal, pimienta y romero al gusto

• 1/2 taza de quinoa cocida

• 1 taza de espárragos al vapor

• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

Preparación:

1. Sazona el salmón con limón, sal, pimienta y romero.

2. Cocina a la plancha o al horno (15-20 minutos).

3. Cocina la quinoa según instrucciones.

4. Cocina los espárragos al vapor por 5-6 minutos.

5. Sirve todo con un chorrito de aceite de oliva.

✅ Beneficios: Rico en omega-3, yodo, proteína magra y sin gluten.

Lic. Romina Berto