Lasaña de Berenjena (sin pasta)

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes

• 500 g de carne magra de res o pavo

• 1 taza de tomate natural triturado

• 1 cebolla

• Queso rallado sin gluten y pasteurizado

• Especias al gusto

Preparación:

1. Corta las berenjenas en láminas y ásalas.

2. Cocina la carne con cebolla y tomate.

3. En un molde, alterna capas de berenjena y carne.

4. Cubre con queso y hornea a 180ºC por 20 minutos.

Lic. Romina Berto