Pollo al horno con arroz blanco y zanahoria cocida

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo

• Jugo de limón, sal y orégano

• 1/2 taza de arroz blanco cocido

• 1 zanahoria cocida al vapor

Preparación:

1. Marina el pollo con limón, sal y orégano. Hornea 25 minutos a 180ºC.

2. Cocina el arroz blanco sin cebolla ni ajo (puedes usar aceite infundido con ajo, permitido en dieta FODMAP).

3. Cocina la zanahoria al vapor hasta que esté blanda.

4. Sirve todo junto, rociado con un poco de aceite de oliva.

✅ Beneficios: Fácil digestión, bajo residuo, evita fermentación intestinal.

Lic. Romina Berto