Sopa de calabaza y zanahoria con cúrcuma

Ingredientes:

• 1 taza de calabaza pelada en cubos

• 1 zanahoria grande en rodajas

• 1 cdita. de cúrcuma en polvo

• 2 tazas de caldo de verduras sin cebolla ni ajo

• 1 cda. de aceite de oliva

• Sal marina y pimienta blanca (opcional)

Preparación:

1. Cocina la calabaza y la zanahoria en el caldo hasta que estén blandas.

2. Añade la cúrcuma y tritura con batidora hasta obtener una textura cremosa.

3. Ajusta sal y pimienta, y añade el aceite al final.

✅ Suave para el intestino, antiinflamatoria y reconfortante.

Lic. Romina Berto