Huevos revueltos con espinacas y pan sin gluten

Ingredientes:

• 2 huevos

• 1/2 taza de espinacas frescas picadas

• 1 rebanada de pan sin gluten (preferiblemente integral o con semillas)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.

2. Añade las espinacas y saltea por 2 minutos.

3. Bate los huevos con un poco de sal y pimienta y viértelos en la sartén.

4. Cocina a fuego medio, revolviendo suavemente hasta que estén listos.

5. Sirve con el pan sin gluten tostado.

✅ Beneficios para embarazadas: Fuente de proteína, ácido fólico y hierro. Ideal para el desarrollo del sistema nervioso del bebé.

Lic. Romina Berto